El amaranto es un alimento saludable y nutritivo que ha sido una parte integral de la dieta de muchas culturas durante siglos. Esta planta anual de la familia de las amarantáceas es originaria de América Latina y es conocida por sus numerosos beneficios para la salud. En este post exploraremos los principales beneficios del amaranto y por qué deberías considerar agregarlo a tu dieta.
Tabla propiedades alimenticias del Amaranto
¡Bienvenidos a una nueva experiencia de salud y bienestar! Hoy les vamos a mostrar la tabla de las propiedades alimenticias del Amaranto, un cereal originario de América Latina. Esta tabla contiene información nutricional sobre el amaranto y cómo puede beneficiar a nuestra salud. ¡Esperamos que les sea útil!
Calorias, proteinas y grasas de Amaranto
| Tipo | Ración en gramos | Calorias | Proteinas | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 100g | 357Kcal | 14g | 5g |
| Frito | 100g | 464Kcal | 14g | 21g |
| Cocido | 100g | 122Kcal | 3.5g | 1.2g |
| Al Horno | 100g | 360Kcal | 15g | 5.7g |
Nutrientes, Vitaminas y Minerales de Amaranto
| Nutrientes | Líquidos | Vitaminas | Minerales |
|---|---|---|---|
| Carbohidratos | Agua | Vitamina A | Calcio |
| Proteínas | Ácidos Grasos | Vitamina B1 | Fósforo |
| Lípidos | Fibra Alimentaria | Vitamina B2 | Hierro |
| Azúcares | – | Vitamina C | Magnesio |
El amaranto es un alimento nutricionalmente completo, rico en vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra, calcio, magnesio, hierro, potasio y zinc.
Características saludables del Amaranto
El amaranto es un cereal antiguo que se ha consumido durante miles de años. Es así como se presenta como una planta anual con semillas pequeñas y duras. El amaranto es un alimento muy nutritivo, con un alto contenido de nutrientes esenciales como hierro, magnesio, zinc, vitamina B6, calcio, fibra y proteínas.
El amaranto es una fuente saludable de carbohidratos, con un índice glucémico relativamente bajo. Esto significa que los carbohidratos del amaranto se digieren más lentamente, lo que proporciona un suministro sostenido de energía. Esto puede ayudar a reducir los picos de azúcar en sangre y los niveles de insulina, lo que puede ser beneficioso para los diabéticos.
Esta planta es una excelente fuente de fibra, lo cual puede ayudar a reducir el colesterol, mantener el tracto digestivo saludable y regular el apetito. Además, contiene grandes cantidades de antioxidantes, como la vitamina E, que ayudan a proteger el cuerpo de los daños causados por los radicales libres.
El amaranto contiene lisina, un aminoácido esencial que ayuda al cuerpo a absorber calcio y a construir músculo. De hecho, es rico en manganeso, un mineral importante para el crecimiento y el desarrollo saludables.
De esta formal, el amaranto es un alimento muy saludable y nutritivo. Puede ayudar a reducir el colesterol, regular el apetito, mantener el tracto digestivo saludable, aportar energía sostenida y ofrecer protección antioxidante. Igualmente, contiene una variedad de nutrientes importantes, como hierro, magnesio, zinc, vitaminas y minerales. Por tal razón, es una excelente fuente de alimento para personas con diabetes, vegetarianos y veganos.
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Excelente forma de prepararlo
Ingredientes:
-Amaranto: 2 tazas
-Aceite de oliva: 2 cucharadas
-Ajo: 2 dientes
-Cebolla: 1 grande
-Pimiento rojo: 1
-Tomate: 1 grande
-Sal y Pimienta: al gusto
-Cilantro: 1 cucharada
-Chile jalapeño: 1
Preparación
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y saltea hasta que estén bien cocidos.
3. Agrega el tomate y cocina hasta que se ablande.
4. Agrega el amaranto y cocina por unos minutos.
5. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Incorpora el chile jalapeño y el cilantro y cocina por unos minutos más.
7. Sirve y disfruta.
Disfruta cada sugerencia culinaria de nuestras páginas. Esperamos que hayas aprovechado tu visita y aprendido algo sobre cómo llevar una dieta saludable. No te desanimes si encuentras difícil seguir la dieta, ¡no hay prisa! Una buena alimentación lleva tiempo, así que no te rindas. ¡Sigue adelante y cuídate!