¿Quieres conocer una fuente de alimentos saludables y nutritivos? Entonces el salmón es una excelente opción para ti. El salmón es uno de los alimentos más populares por sus altos niveles de omega-3, proteínas y vitaminas, y es una excelente opción para una dieta sana y balanceada. En este post examinaremos los beneficios del salmón, así como las formas de preparar este delicioso alimento.
Tabla propiedades alimenticias del Salmón
¡Conoce las propiedades alimenticias del salmón! A continuación mostraremos una tabla con todos los nutrientes y beneficios de este delicioso pescado y lo que ofrece a nuestra salud. ¡Manténganse al tanto para conocer los detalles!
Calorías, proteínas y grasas de salmón
| Tipo | Ración en gramos | Calorías | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 100 | 203 | 20.9 | 13.6 |
| Frito | 100 | 220 | 20.3 | 15.2 |
| Al horno | 100 | 215 | 20.5 | 14.8 |
| Cocido | 100 | 129 | 22.2 | 5.6 |
Nutrientes, vitaminas y minerales de Salmón
| Nutrientes | Líquidos | Vitaminas | Minerales |
|---|---|---|---|
| Proteínas | Agua | Vitamina B12 | Selenio |
| Grasas | Ácidos Grasos | Vitamina D | Fósforo |
| Carbohidratos | Ácidos Grasos Omega 3 | Vitamina E | Calcio |
Salmón es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3, y es una excelente fuente de vitamina B12, vitamina D, selenio y fósforo.
Características saludables del Salmón
El salmón es un pescado de agua salada que pertenece a la familia de los Salmónidos. Se lo encuentra desde el Atlántico Norte hasta el Pacífico Norte. Es una fuente saludable de varios nutrientes, entre los cuales se encuentran proteínas de alta calidad, omega-3, vitamina D y minerales.
Las proteínas son importantes para el crecimiento y la reparación de los músculos, así como para la función inmunológica. El salmón contiene proteínas de alta calidad que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo y que deben ser obtenidos a través de la dieta.
El salmón también es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son esenciales para el desarrollo cognitivo y el funcionamiento normal del cerebro, además de tener beneficios para el corazón. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como el colesterol y los triglicéridos.
Rica carne blanca saludable
Por otra parte, el salmón contiene vitamina D, que es esencial para el desarrollo y mantenimiento de los huesos y los dientes, así como para el funcionamiento normal del sistema inmunológico. La vitamina D también ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
El salmón también es una fuente rica en minerales, como el selenio, zinc, cobre, yodo y magnesio. El selenio es esencial para la función inmunológica, mientras que el zinc y el cobre ayudan a la síntesis de proteínas. El magnesio ayuda al cuerpo a metabolizar los carbohidratos y los lípidos, mientras que el yodo es esencial para la producción de hormonas tiroideas.
Realmente, el salmón es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina D y minerales, que juntos contribuyen a la salud general y el bienestar. Se recomienda comer salmón al menos dos veces por semana para obtener los beneficios para la salud máximos.
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La receta especial del chef
Ingredientes:
– 4 filetes de salmón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1 limón
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 dientes de ajo
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/4 taza de alcaparras
– 1/4 taza de perejil picado
– 1/2 cebolla roja
– 1 cucharada de azúcar
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375° F.
2. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
4. Agrega los filetes a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado.
5. Retiralos de la sartén y colócalos en una placa para hornear.
6. Espolvorea el limón y la cebolla roja sobre los filetes.
7. En la misma sartén, agrega la mantequilla, el ajo, el vino blanco, las alcaparras, el perejil y el azúcar. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
8. Viértela sobre los filetes.
9. Hornea los filetes a 375° F durante 10-15 minutos.
10. Sirve los filetes de salmón con la salsa y disfruta.
¡Hasta la próxima! Siempre te brindaremos especiales ricos para agregar a tu dieta diaria. Espero que hayas aprendido algo nuevo sobre alimentación saludable. No te desanimes si no logras resultados inmediatos. ¡Sigue adelante y sé constante! ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! ¡Saludos y buena suerte!