La col rizada es un alimento nutritivo y delicioso que se ha convertido en una parte popular de muchas dietas. Es así como esta crucífera es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que se convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar la ingesta de nutrientes. Es por eso que, en este post, exploraremos las muchas formas en que se puede preparar y disfrutar de la col rizada, junto con sus numerosos beneficios para la salud.
Tabla propiedades alimenticias de la Col rizada
Otro encuentro lleno de provecho y nuevas ideas.Ahora bien, estamos aquí para mostrarles una tabla con las propiedades alimenticias de la col rizada. Llamada también Kale, la col rizada ofrece una gran variedad de beneficios para la salud, y aquí les mostraremos algunos de ellos. Por esta razón, esperamos que esta tabla les ayude a conocer mejor los alimentos que comen y que les ayude a tomar decisiones más saludables. ¡Espero que la disfruten!
| Tipo | Ración en gramos | Calorías | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 100g | 25 kcal | 2.3g | 0.2g |
| Frito | 100g | 106 kcal | 2.3g | 6.0g |
| Cocido | 100g | 34 kcal | 2.2g | 0.3g |
| Al horno | 100g | 35 kcal | 2.3g | 0.4g |
| Nutrientes | Líquidos | Vitaminas | Minerales |
|---|---|---|---|
| Fibra dietética | Agua | Vitamina C | Potasio |
| Proteínas | Glicerol | Vitamina B6 | Fósforo |
| Grasas | Sacarosa | Vitamina A | Calcio |
| Carbohidratos | Aminoácidos | Vitamina K | Hierro |
La col rizada es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo vitamina C, vitamina K, fibra, manganeso y ácido fólico.
Características saludables de la Col rizada
Col rizada es una planta crucífera, también conocida como repollo o Kale; siendo así una de las fuentes más ricas de nutrientes para la salud. Del mismo modo, contiene altos niveles de vitaminas C, A, K y B6, así como ácido fólico, hierro, calcio, potasio, magnesio, fibra y muchos otros nutrientes. Es decir,estas vitaminas y minerales contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la energía, mejorar el funcionamiento intestinal, reducir el colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares, mejorar la salud del cabello y la piel, y prevenir enfermedades crónicas, entre otras cosas.
También contiene una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina C, beta-caroteno, luteína y zeaxantina, todos los cuales ayudan a proteger el cuerpo de los daños causados por los radicales libres. De esta forma,estos antioxidantes también ayudan a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro.
La col rizada contiene excelentes fuentes de fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión y a regular los niveles de azúcar en sangre. La fibra también puede ayudar a perder peso al sentirse más lleno por más tiempo.
Además, es rica en compuestos antiinflamatorios, como el ácido salicílico, que ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y aliviar los síntomas de enfermedades autoinmunes.
En realidad, esta planta de hojas verdes resulta una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y compuestos antiinflamatorios, lo que la hace un alimento saludable para incluir en su dieta. Puede ayudar a mejorar su salud general al proporcionar una variedad de nutrientes y beneficios saludables.
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Una idea genial para consumir la col rizada
Receta de Ensalada de Col Rizada
Ingredientes:
– 1/2 taza de col rizada
– 1/4 taza de queso feta
– 1/4 taza de tomates cherry
– 1/3 taza de aceitunas negras
– 1/4 taza de cebolla roja
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, sin prisa, mezcla la col rizada, el queso feta, los tomates cherry, las aceitunas negras y la cebolla roja.
2. Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco. Mezcla para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
3. Agrega la sal y la pimienta al gusto.
4. Sirve la ensalada de col rizada fría.
Espero que hayas disfrutado tu tiempo con nosotros. Después de todo, la salud es lo primero. No olvides seguir una dieta saludable para mantenerte bien y fuerte. Te deseo lo mejor y estaré aquí siempre que necesites algo. ¡Cuídate!