Las lentejas son uno de los alimentos más versátiles y nutritivos: por lo que es, uno de los ingredientes más populares de la cocina. Estas legumbres saludables y de bajo costo están llenas de vitaminas, minerales y fibra. Una de sus principales propiedades es que son ricas en proteínas vegetales, proporcionando una fuente de proteína saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Tabla propiedades alimenticias de las Lentejas
¡Bienvenido a nuestro recurso de información sobre las propiedades alimenticias de loa alimentos! Nos corresponde en esta ocasión, mostrar la tabla sobre los nutrientes y beneficios nutricionales que ofrecen las lentejas. ¡Esperamos que esta información sea útil para mejorar tu salud y bienestar!
| Tipo | Ración en gramos | Calorías | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 100g | 116 Kcal | 9 g | 0.4 g |
| Frito | 100g | 164 Kcal | 9.3 g | 7.9 g |
| Cocido | 100g | 115 Kcal | 7.8 g | 0.5 g |
| Al Horno | 100g | 128 Kcal | 8.2 g | 2.1 g |
Nutrientes, vitaminas y minerales de Lentejas
| Nutrientes | Líquidos | Vitaminas | Minerales |
|---|---|---|---|
| Proteínas | Agua | Vitamina A | Fósforo |
| Grasas | Agua Mineral | Vitamina B | Hierro |
| Carbohidratos | Agua de Coco | Vitamina C | Cobre |
| Fibra | Agua de Limón | Vitamina D | Manganeso |
Las lentejas son una excelente fuente de nutrientes como hierro, zinc y magnesium. Son una rica fuente de fibra y proteínas con una pequeña cantidad de grasas.
Características saludables de las Lentejas
Las lentejas son uno de los alimentos más antiguos y nutritivos del mundo. Son una legumbre de tamaño pequeño, de color marrón oscuro, con un sabor dulce y una textura suave. Estas legumbres contienen muchos nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales, fibra y proteínas.
En cuanto a sus propiedades saludables, las lentejas son ricas en nutrientes, lo que las hace una excelente fuente de energía. Estas legumbres contienen muchas vitaminas del grupo B, lo que las hace un alimento excelente para la salud del sistema nervioso. Además, contienen muchas vitaminas A, C y E, lo que ayuda a mejorar la salud de la piel y los ojos.
Las lentejas también son ricas en minerales, como el hierro, el calcio, el magnesio y el potasio. Estos minerales son importantes para el correcto funcionamiento de muchos procesos corporales, como el metabolismo, la producción de glóbulos rojos y el fortalecimiento de los huesos.
Además, son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. Esta fibra también ayuda a mejorar la digestión y el transporte de nutrientes a través del tracto intestinal.
Por último, las lentejas son ricas en proteínas, lo que las hace un alimento ideal para aquellas personas que practican actividad física. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y mantenimiento de los músculos, huesos y otros tejidos.
Por tal razón, las lentejas son un alimento nutritivo, con muchos beneficios para la salud. Estas legumbres contienen muchas vitaminas, minerales, fibra y proteínas, lo que las convierte en una excelente fuente de energía y nutrientes esenciales para el cuerpo.
[enlace1]
Una maravillosa idea en la mesa
Receta de lentejas con jamón
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas
– 4 tazas de agua
– 1 cebolla pequeña picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 tomate picado
– 2 ramitas de perejil fresco
– 2 lonchas de jamón cortadas en cubitos
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación:
1. Pon las lentejas en un recipiente con agua y deja que se remojen durante 30 minutos.
2. Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria, el tomate y el perejil.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria, el tomate y el perejil durante unos minutos.
4. Agrega las lentejas y el agua y déjalas cocer a fuego lento durante alrededor de 20 minutos, hasta que estén suaves.
5. Añade el jamón y cocina unos minutos más.
6. Puedes añadir sal al gusto.
7. Sirve caliente.
Cada día, crece la variedad y el gusto por comer sano. Espero que hayas disfrutado de esta lección sobre alimentación saludable. Recuerda que alimentarse bien es la clave para mantener una vida sana y feliz. Así que toma la decisión correcta y come alimentos nutritivos y saludables. ¡Te deseo lo mejor!